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Alimentos cancerígenos en nuestra vida diaria, ¿qué contienen?

Las aflatoxinas  son sustancias cancerígenas que se encuentran en la mayoría de los alimentos consumidos día con día, son producidas por pequeñas concentraciones de hongos del género Aspergillus. Estos hongos cancerígenos se encuentran en:  arroz,  cacahuates, maíz, nueces, pistaches, chile, pollo, huevo, leche, entre varios embutidos. «Lo que comemos es la …

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Huevo, antioxidante y antiinflamtario natural

Aunque discreto y humilde, el huevo es la obra maestra de la nutrición. Dos piezas tienen, aproximadamente, 13 gramos de proteína (un buen trozo de carne, 60 gramos), pero con todos los aminoácidos. Además, cuenta con la proporción perfecta de lípidos: dos tercios de grasas insaturadas y un tercio de …

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Problemas con alimentación en adolescencia se reflejan en la edad adulta

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Minnesota, en Estados Unidos, encontró que casi todos los jóvenes tienen problemas con la alimentación, la actividad y el peso, a medida que pasan de la adolescencia a la edad adulta. La autora principal de la investigación, Dianne Neumark-Sztainer, explicó …

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¿Sabes si estas alimentando bien a tu bebe?

La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI, según la Organización Mundial de la Salud. Y no afecta solamente a los países ricos: este problema es cada vez más frecuente en países de bajos y medianos ingresos. La sobrealimentación en los primeros …

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Todos los alimentos son potencialmente riesgosos por motivos sanitarios, UAM

La percepción sobre la alimentación, la nutrición y la salud adecuadas en todos los sectores de la población es de incertidumbre y desconfianza debido a los riesgos sanitarios en los productos, afirmó la doctora Miriam Bertrán Vilá, profesora-investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). La académica señaló que la sociedad …

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Alimentación y procesos poco estresantes de muerte determinan la calidad de la carne, UAM

Una buena alimentación y un proceso poco estresante de muerte del animal mejoran de manera considerable la calidad del producto para los consumidores, señalan estudios consultados en el Departamento de Sociología de la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). La carne roja es uno de los alimentos que …

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Recomiendan a hombres reducir consumo de productos con conservadores

El experto Gustavo Ángel Trejo Arias dijo que el consumo excesivo de productos industrializados con altas cantidades de conservadores es un factor altamente asociado a la hipertrofia prostática y al cáncer en varones, a obstrucciones crónicas y graves de secreciones (orina y semen) y a la aparición de tumores tanto …

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¿Cómo desinfectar las fresas de forma correcta?

Las fresas son deliciosas; sin embargo, muchos suelen evitarlas debido a que por su cuerpo poroso son fáciles almacenadoras de residuos de pesticidas o bacterias, por ello te decimos  ¿Cómo desinfectar las fresas de forma correcta? Lo que puede guardar la fresa en su superficie puede comprometer tu salud y …

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