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Desarrolla UAM cerveza artesanal con propiedades antioxidantes

Profesores-investigadores y alumnos del Doctorado en Biotecnología de la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) desarrollaron un proceso para elaborar cerveza artesanal con base en maíz rojo y azul malteado, de baja graduación alcohólica y beneficiosa para la salud de los consumidores por poseer propiedades antioxidantes. El doctor …

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Estrés Oxidativo, enemigo silencioso de la salud

Al igual que la hipertensión arterial (HTA), el estrés oxidativo es considerado “el otro enemigo silencioso” de la salud, porque no presenta síntomas pero puede acarrear desórdenes cardiacos y enfermedades crónico degenerativas, señaló la doctora Annia Galano Jiménez, investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). La investigadora resaltó que este padecimiento …

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¡Contaminada! Agua de Iztapalapa contiene metales pesadas y bacterias

El agua que llega a los hogares de la alcaldía Iztapalapa es de mala calidad, debido a la presencia de metales pesados en los pozos de extracción. Por ello, su población al consumir agua embotellada también está en riesgo, pues su potabilidad tampoco está garantizada. Judith Cardoso Martínez, académica de …

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Regresará el público a la Pasión de Cristo en Iztapalapa; estiman un millón de visitantes

Autoridades capitalinas informaron que la Pasión de Cristo en Iztapalapa se realizará de forma mixta, es decir, algunos pasajes serán abiertos al público y otros no. Se espera la presencia de un millón de personas; y la transmisión completa del evento podrá seguirse por Canal Once y Capital 21, así …

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