En el marco de la conmemoración por el Día Internacional de las Mujer y para difundir esta fecha que honra …
Ver Más »Desarrolla UAM cerveza artesanal con propiedades antioxidantes
Profesores-investigadores y alumnos del Doctorado en Biotecnología de la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) desarrollaron un proceso para elaborar cerveza artesanal con base en maíz rojo y azul malteado, de baja graduación alcohólica y beneficiosa para la salud de los consumidores por poseer propiedades antioxidantes. El doctor …
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