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Estudio de IPN revela que el pulque tiene propiedades anticancerígenas

El Instituto Politécnico Nacional (IPN) y el Institut National de Recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) en Francia, obtuvieron la patente internacional por el descubrimiento de una bacteria ácido-láctica proveniente del pulque, la cual posee propiedades anticancerígenas. Los investigadores del INRAE, descubrieron que la bacteria ácido-láctica Lactobacillus brevis, inhibe …

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